Stovell's Chobham Stovell’s, Reino Unido

Chef Stovell 

EST. 2012
Fundado por el reconocido Chef Patrono Fernando Stovell,

Stovell’s UK nació de una visión: crear una experiencia donde la cocina excepcional se encontrara con la herencia, el arte y la autenticidad. Tras una extensa búsqueda por Surrey, Fernando descubrió el encanto y la belleza atemporal de una casa Tudor del siglo XVI en Chobham. Fue allí donde Stovell’s abrió sus puertas, ofreciendo una experiencia culinaria íntima en la que la cocina europea contemporánea se fusionaba con el alma vibrante de la gastronomía mexicana moderna.

Impulsada por una pasión por la excelencia, la cocina de Stovell’s enaltecía ingredientes sostenibles y de origen local, preparados al fuego de leña con precisión y esmero por un equipo de chefs comprometidos. La atención en sala, igualmente destacada, ofrecía un servicio cálido y refinado que reflejaba el espíritu del restaurante. Pronto, el restaurante se convirtió en un destino gastronómico, obteniendo reconocimientos como:

  • Waitrose Good Food Guide: Restaurante del Año (Región Sureste)
  • Waitrose Good Food Guide: Chef del Año
  • Cuatro prestigiosas Rosetas AAs
  • Incluido entre los 100 Mejores Restaurantes del Reino Unido por diversas publicaciones de renombre
  • Destacado en la Guía Michelin desde la apertura de Stovells UK
Stovell's Dish

Chef y restaurantero galardonado en múltiples ocasiones, Fernando Stovell ha tenido el honor de cocinar para Su Majestad la Reina, jefes de Estado, diplomáticos y personalidades reconocidas en todo el mundo. Su filosofía culinaria fusiona la herencia anglo-mexicana con un profundo respeto por la tradición, la cocina al fuego de leña y la sofisticación contemporánea.

Formado en prestigiosas cocinas con dos y tres estrellas Michelin en el Reino Unido y Francia, Fernando perfeccionó la técnica clásica mientras cultivaba una creatividad audaz y refinada. Su voz única ha trascendido la cocina, participando en programas emblemáticos como Saturday Kitchen y Market Kitchen de la BBC, Sky TV en el Reino Unido y Europa, y como juez en MasterChef México. También ha cautivado a audiencias internacionales en Hotel VIP y otras producciones reconocidas.

La dedicación inquebrantable de Fernando al arte, la cultura y la narrativa culinaria continúa definiendo su trayectoria—una travesía que comenzó en Chobham y que hoy resuena a nivel global.