STOVELL’S MÉXICO
Próximamente en Polanco, CDMX
Se abre un nuevo capítulo...
Tras una celebrada trayectoria en el extranjero, regreso a mis raíces con la apertura de Stovell’s MX en el corazón de Polanco, Ciudad de México. Esto es mucho más que un restaurante: es un homenaje a la riqueza de los ingredientes mexicanos, al espíritu de su gente y al vibrante renacer de su gastronomía en el escenario mundial.
El foco culinario internacional se dirige ahora hacia México, y con ello llega el emocionante reto de interpretar sus tradiciones a través de la mirada de un chef que ha pasado toda una vida fuera. Para mí, no se trata de una reinvención, sino de una reconexión: un viaje profundamente personal y profesional para honrar la tierra que formó mi paladar.
En Stovell’s MX, podrán esperar una celebración refinada del producto mexicano, guiada por el fuego, la técnica y la memoria. Será un espacio donde los sabores ancestrales se encuentren con la elegancia moderna, donde se abrace la autenticidad y donde cada platillo cuente una historia de herencia, evolución y regreso con el corazón.
Esperamos recibirles muy pronto. Prepárense para vivir una experiencia tan reconfortantemente familiar como completamente nueva.
